甜橙
甜橙的品种是比较常见的一类品种,它的果实通常都比较圆,糖分充足,甜度较高,但细细品尝会稍微带一点儿酸味。
甜橙又分为普通甜橙和晚生橙类,普通甜橙是较为原始的甜橙种类,是我国比较传统的橙果,果皮相较于其他品种来说,相对厚实。而晚生橙类作为引进的品种,一般在夏季成熟,这个品种的果肉细嫩,酸甜适度。
脐橙
脐橙由于果实顶部有一个像肚脐一样的凸起,因此得名“脐橙”。脐橙果实比其他橙子要大很多,但胜在皮薄,剥起来很容易。
脐橙品种繁多,按产区划分一般有赣南脐橙、溆浦脐橙、秭归脐橙、奉节脐橙等。我国栽橙历史虽然悠久,但市面上大多是引进的“纽荷尔脐橙”的变种,因此脐橙虽然因为产地不同,风味有所区别,但其实他们都是“近亲”。
冰糖橙
冰糖橙又称冰糖柑,冰糖橙味如其名,橙味浓郁,清香醇甜没有酸味,果皮极薄,但果实个头相对其他橙类来说要小很多,但“浓缩就是精华”,冰糖橙个头虽小,甜度却远超其他橙类。
冰糖橙中较为有名的是麻阳冰糖橙,其果汁丰富,风味浓甜,可谓是“一口一个甜水小炸弹”。而云南虽然不是冰糖橙主产区,却因为“褚橙”大放异彩被人熟知。
血橙
血橙大概是橙类里面“大器晚成”的一位,相较于脐橙和冰糖橙,血橙是可以挂果越冬的品种,因此采收时间也相对较晚。
血橙果肉呈天然红色,因此也被人称为“雪地里的红宝石”,其果肉九分甜一分酸,据说雪中挂果时间越长,采收时间越晚,甜度就越高。
红橙
红橙是红肉脐橙的简称,外形和普通脐橙基本一致,但红橙的果肉为粉红色或红色。
有很多人分不清楚红橙和血橙,虽然他们的称呼和果肉颜色很相近,但其实只是“远亲”。红橙是脐橙的变种,因此红橙有脐,且红橙只是果肉为红色,果皮仍然是橙黄色的,而血橙是无脐的。果皮果肉都是紫红色的。
香橙挑选小妙招
冬日橙子太多,应该如何挑选呢?最简单的方法是拿在手里掂重量,分量越重说明果实越饱满,果汁越足。
果皮薄厚、硬度、果脐虽然也能辨别一个橙子的好吃程度,但每个人的感觉都不一,因此最直接的是,用手掂一掂橙子,很“沉重”就说明很好吃啦~
甜橙 甜橙的品种是比较常见的一类品种,它的果实通常都比较圆,糖分充足,甜度较高,但细细品尝会稍微带一点儿酸味。 甜橙又分为普通甜橙和晚生橙类,普通甜橙是较为原始的甜橙种类,是我国比较传统的橙果,果皮相较于其他品种来说,相对厚实。而晚生橙类作为引进的品种,一般在夏季成熟,这个品种的果肉细嫩,酸甜适度。
香橙沙拉酱的用料 香橙7片、柠檬半个、白糖5g、大蒜1瓣、洋葱少量、黑胡椒粉5g、橄榄油5ml
脐橙 赣南、奉节、新宁、秭归等等这几个地方都是产脐橙的种植区,所以这些地方产的脐橙统一按照地区名字来分类,比较有名的是赣南脐橙、奉节脐橙、秭归脐橙。脐橙品种太多了,市面常见的有福本、纽荷尔、长虹、园虹、721等等。赣南和奉节的脐橙株芽都是引进的美国的甜橙品种和本地橙子嫁接优选的。
第一,脐橙。 上市时间:10月-12月、2月-4月 产地分布:福建,江西等为主 主要特点:是最常见的橙子,果个大,果皮厚,果肉多汁水。很大的一个品类,其中最出名的两个品种是伦晚脐橙和纽荷尔脐橙,甜度高,汁水充足无核。全国很多地方都有种植脐橙,每个地方都有自己的特色脐橙。脐橙最难搞的就是溃疡病。
柠檬柳橙汁的用料 柳橙1个、柠檬半个、冰块适量、白砂糖适量
水果沙拉的用料 西柚1/3个、木瓜1/2个、橙子1/2个、香蕉1根、猕猴桃1颗、小蜜橘1颗、紫火龙果1/2个、火龙果1/3
果蔬汁的用料 第一杯:强效平衡、苹果一半、猕猴桃一半、柠檬(去皮 只要肉)20g、黄瓜60g、生菜38g、菠菜(可以用开水焯一下的,我没焯)31g、小香芹50g、羽衣甘蓝40g、苦瓜(去瓤)18g、纯净水350ml、第二杯 超强免疫力、姜12g、苹果150g、柠檬(去皮,只要肉)30g、哈密瓜100g、胡萝卜115g、纯净水250ml、第三杯 强化排毒同第一杯配方 水少放100ml、第四杯 平衡血糖、菠萝100g、哈密瓜150g、柠檬15g、蜂蜜12g、薄荷三片、纯净水260ml、第五杯 排宿便稳血糖、薄荷四片叶子、菠萝25g、橙子一半、苹果一半、纯净水260ml、第六杯 饱腹感、肉桂粉1 8g、水果即食燕麦50g、独立混合坚果整包25g、纯净水320ml
香橙慕斯的用料 橙子2个、清水250g、细砂糖(煮橙片用)100g、纯牛奶200g、细砂糖(煮牛奶用)30g、香草精几滴、蛋黄4个、细砂糖(蛋黄糊用)50g、橙汁(由材料中橙子榨取)70g、吉利丁片(或粉)12 5g、淡奶油200g、朗姆酒(没有可不加)适量、6寸戚风蛋糕1个
赣南脐橙有多好吃,你的吃相就有多难看,一口一半,汁水四溅,大快朵颐,完全不顾自己的形象,多年的淑女被一颗脐橙塌房。
如何用小苏打保鲜橙子?用涂苏打水的方法储存。这样可以储存的更久,我们将该水果的表面涂上一层苏打水,然后让它自然的晾干,再接着放入塑料袋内封口保存。这样它…