蟹酿橙的用料
阳澄湖螃蟹3只、新鲜甜橙3只、姜末、盐、酒、糖、淀粉、胡椒粉适量
蟹酿橙的做法
步骤1、准备材料：将螃蟹和甜橙清洗干净。
步骤2、甜橙洗净擦干， 用小刀在上部四分之一处锯齿形切开，挖出橙肉和橙汁， 内壁留一点橙肉。
步骤3、螃蟹洗净隔水蒸热。
步骤4、掰开挑出蟹黄和蟹肉。
步骤5、锅中加少许油烧热， 先加入姜末煸香，再倒入蟹黄和蟹肉翻炒， 淋入料酒去腥，马上加入橙肉和橙汁，视情况再加少许水，加盐糖醋调味，最后用湿淀粉勾薄欠关火。
步骤6、将烧好的橙蟹肉装入鲜橙内，盖上盖头。
步骤7、蒸箱调至原气蒸功能，时间调10分钟。
步骤8、按开始键蒸10分钟自动停止。
步骤9、出锅撒点胡椒粉趁热吃。
蟹酿橙的烹饪技巧
1.蟹最好是雌雄搭配，成品口感会更好。
2.橙子要选新鲜圆润甜橙，橙子底部最好是平能竖放的， 如底部不够平整可以切去一点， 但不能切很多以防漏底。
3.没有蒸箱的可以直接在锅中隔水蒸。
4.家里有白菊花的，可以把橙子放在菊花水碗中蒸， 可以增香去腥，成品口感更好。
蟹酿橙的用料 阳澄湖螃蟹3只、新鲜甜橙3只、姜末、盐、酒、糖、淀粉、胡椒粉适量
四川爱媛38号果冻橙 水分：爆汁酸甜：甜度5分，酸度7分，子核：无籽推荐：⭐⭐⭐ 不是每个橙子都叫褚橙名副其实的口碑王 因褚时建老先生而出圈的励志橙。 外表青涩含蓄，却在众橙里独具一格。实建褚橙，重约130g 个头不大，握在手心却有网球的厚实感。
橙子分类 按品种：分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙。 按地域性：可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（秭归脐橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）等等。 按果实成熟期：有早、中、晚熟之分。
西瓜橙子汁的用料 西瓜200g、橙子100g、红糖适量、蜂蜜适量、冰块少许
甜橙 甜橙的品种是比较常见的一类品种，它的果实通常都比较圆，糖分充足，甜度较高，但细细品尝会稍微带一点儿酸味。 甜橙又分为普通甜橙和晚生橙类，普通甜橙是较为原始的甜橙种类，是我国比较传统的橙果，果皮相较于其他品种来说，相对厚实。而晚生橙类作为引进的品种，一般在夏季成熟，这个品种的果肉细嫩，酸甜适度。
香橙沙拉酱的用料 香橙7片、柠檬半个、白糖5g、大蒜1瓣、洋葱少量、黑胡椒粉5g、橄榄油5ml
脐橙 赣南、奉节、新宁、秭归等等这几个地方都是产脐橙的种植区，所以这些地方产的脐橙统一按照地区名字来分类，比较有名的是赣南脐橙、奉节脐橙、秭归脐橙。脐橙品种太多了，市面常见的有福本、纽荷尔、长虹、园虹、721等等。赣南和奉节的脐橙株芽都是引进的美国的甜橙品种和本地橙子嫁接优选的。
第一，脐橙。 上市时间：10月-12月、2月-4月 产地分布：福建，江西等为主 主要特点：是最常见的橙子，果个大，果皮厚，果肉多汁水。很大的一个品类，其中最出名的两个品种是伦晚脐橙和纽荷尔脐橙，甜度高，汁水充足无核。全国很多地方都有种植脐橙，每个地方都有自己的特色脐橙。脐橙最难搞的就是溃疡病。
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