原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
做法步骤:
第1步、分离蛋清蛋黄。
第2步、牛奶小火煮至微开。
第3步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
第4步、蛋黄分离完毕。
第5步、与白砂糖混合。
第6步、打发至颜色变浅。
第7步、打发好的蛋黄。
第8步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第9步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型!
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
小贴士:
1.芒果果珍粉可用可不用,我是因为家里有剩余才拿出来用的,果珍粉本身有甜味,不用的朋友稍稍多加一些糖就可以了。2.隔水加热后的果汁蛋奶液务必要等完全晾凉之后再进行其他步骤,如果温度过高,很容易导致失误。3.不要怕麻烦,一定要按时乖乖搅拌,口感细腻润滑,你就是冰淇淋大师
用料主料淡奶油160毫升橙汁粉20克牛奶80毫升辅料白糖30克橙汁冰激凌的做法1.先将淡奶油倒入桶里,用打蛋器2档打2分钟,然后换3档打1分钟2.冰激凌桶在冰箱冻8个小时以上3.牛奶用微波炉热30秒,将糖、果汁粉分别倒入牛奶中,等牛奶凉后倒入打好的奶油里继续搅拌均匀4.取出冰激凌桶,将弄好的原料倒入桶中,烤箱用和面功能,时间选择30分钟,上、下温度选择min,烤箱启动后就可以看到冰激凌慢慢的有型5.这就是冰激凌的雏形,也可以放冰箱冷冻1个小时再吃
1.水开后放入切块的梨,煮15~20分钟,把梨炖软
2.将橙子放进去煮5分钟
3.将红枣、冰糖放进去再煮3~5分钟
4.关火等温度降至60摄氏度,再酌情加入蜂蜜
5.真的很润,喝完2~3小时后,喉咙明显不痛了。味道也很不错,感觉在喝饮料,酸酸甜甜,又梨香又有橙子味。喝着感觉很养生很安心
步骤/方式1
橙子和雪梨备好
步骤/方式2
橙子用盐洗干净
步骤/方式3
橙子去皮
步骤/方式4
橙皮去掉白色经络,切丝。我是用削皮器刮的,又快又薄,白色东东去的很干净,还不会弄得满案板都是橙皮,煮出来也不会苦。如果怕浪费或不怕苦的亲们,可以用勺子刮,但很慢,又容易弄脏灶台,且和用削皮器刮的量差不多。
步骤/方式5
橙子随意切,入盆。
步骤/方式6
加入橙皮丝,切块的雪梨和冰糖。
步骤/方式7
蒸锅里加适量水,放入橙子,雪梨,加盖,大火煮开煮25分钟,起锅。
步骤/方式8
开喝了
浓稠版:将橙子和梨切成块,放入榨汁机中榨成汁,倒出后放入少许糖调剂酸味
清爽版:锅中放入冷水,将橙子和梨子切成块后倒入其中,中小火慢炖,出锅前加入冰糖
原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
做法步骤:
第1步、配料如上
第2步、分离蛋清蛋黄。
第3步、牛奶小火煮至微开。
第4步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
第5步、蛋黄分离完毕。
第6步、与白砂糖混合。
第7步、打发至颜色变浅。
第8步、打发好的蛋黄。
第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第10步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型!
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
梨饼
步骤一
食材都准备好,梨子什么品种都可以,我们这里盛产金秋梨,水分足,味道清甜,才一块钱一斤,太划算了,天天吃也不心疼哈哈
步骤2
将金秋梨去皮厚,切成小颗粒
步骤3
将梨子放入碗中,倒入面粉和水,用筷子搅拌成均匀的糊糊
步骤4
用筷子挑起一团糊糊,放入油锅中
步骤5
用筷子稍微整理平整
步骤6
在面糊表面撒上几颗熟芝麻点缀下,煎至底部凝固,边缘微微变色就可以翻面了
步骤7
两面都煎至焦黄就可以了,热吃凉吃都好吃,清爽多汁,当早餐,当点心零食也都不错呢
主料:糯米粉180克,梨子2只
辅料:葱花适量,白糖适量,油适量,黑芝麻适量
做法:
1.梨子清洗干净以后,去皮切成小碎末。
2.将切好的梨倒入糯米粉中
3.加适量水,白糖,葱花,黑芝麻,搅拌成糊状
4.平底锅刷油。
5.油热以后,用勺子舀出倒出平底锅里
6.煎制两面金黄即可
芒果冰激凌是一种清爽美味的夏季甜点,口感柔滑,香甜可口,制作方法简单易学。以下是一种基础的芒果冰激凌制作方法,供您参考。
所需材料:
- 芒果 2个
- 鲜奶油 200毫升
- 细砂糖 80克
- 全脂牛奶 200毫升
- 香草精 适量
做法步骤:
1. 将芒果去皮、去核,切成小块。
2. 将芒果块放入搅拌机中,打成芒果泥状,放置一旁备用。
3. 取一个容器,将鲜奶油、细砂糖、全脂牛奶、香草精倒入其中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将搅拌好的液体倒入冰淇淋机中,按照说明书操作,开始制作冰淇淋。
5. 制作过程中,将芒果泥倒入冰淇淋机中,与液体混合均匀。
6. 制作完成后,将芒果冰激凌装入密封盒中,放入冰箱冷冻室中冷冻数小时,直至冰激凌凝固即可食用。
温馨提示:
1. 制作芒果冰激凌时,芒果的成熟度越高,口感越好,建议选用成熟度较高的芒果。
2. 打制液体时,牛奶和鲜奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 制作冰激凌时,注意要按照冰淇淋机的说明书操作,否则可能影响制作效果。
4. 制作好的芒果冰激凌可以放在密封盒中冷冻,可保存1-2周。
5. 可以在芒果冰激凌上撒上一些巧克力碎片、坚果等,以增加口感和营养。
1. 5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2. 取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3. 用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4. 混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5. 将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上即可。
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