冰糖炖雪梨是一道极其受欢迎的传统食疗佳品，尤其适合于儿童的止咳。它既可口又养生，如何正确制作这道美味，让我们一起来学习。
首先，准备好新鲜的雪梨1-2个，去皮去核，然后在雪梨中部挖出一些小孔，以利于煮时雪梨内吸入冰糖汤汁。接着，将冰糖适量放入雪梨中的小孔中，然后将填好冰糖的雪梨放入炖盅中。
其次，加入适量的清水，水量要没过雪梨即可，然后盖上炖盅盖子，放入锅中用小火炖煮2-3个小时，直到雪梨炖至软糯。最后，取出冰糖炖雪梨，让它略微冷却后即可食用。
在秋冬季节，儿童容易受凉而引发咳嗽，冰糖炖雪梨便成为了许多家长的首选食疗方法。雪梨味甘性微寒，具有清热润肺、止咳化痰的功效，而冰糖具有滋阴润燥、止咳化痰的作用，二者搭配成为了治疗儿童咳嗽的良方。
相比药物，食疗更加温和安全，尤其适合于儿童。但需要注意的是，对于患有糖尿病的儿童，应当适量食用或避免食用冰糖炖雪梨。此外，对于急性咳嗽、高热、痰多等症状的儿童，建议及时就医治疗。
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