绿色食品柑橘运输,是采收后到人库贮藏或应市销售过 程中必须经过的生产环节。运输质量直接影响绿色食品柑橘耐贮 藏性、安全性和经济效益。严禁运输过程中对果实产生再次 污染。
对运输的要求:绿色食品柑橘的运输,应做到快装、快运、 快卸。严禁日晒雨淋,装卸、搬运时要轻拿轻放,严禁乱丢 乱掷。 运输工具:装运箱应清洁、干燥、无异味。长途运输宜采用 冷藏运输工具。
运输最适宜温度:甜橙类3〜5°C、宽皮柑橘类5〜8°C、柚 类8〜10°C。运输方式:分短途运输和长途运输。短途运输是指绿色食品 柑橘果园到包装场(厂)、库房、收购站或就地销售的运输。短 途运输要求浅装轻运,轻拿轻放,避免擦、挤、压、碰而损伤果 实;长途运输系指柑橘果品通过汽车、火车、轮船等运往销售市 场或出口。
长途运输最好用冷藏运输工具,但目前难以全部达到。目前运货火车有机械保温车、普通保温车和棚车3种,以机 械保温车为优。运输中的管理:运输途中的管理是运输成功的重要环节。运 输途中应根据各类柑橘对运输环境条件(温度、湿度等)的要求 进行管理,减少运输中果品的损失。
苹果、橙子、葡萄。
苹果具有较硬的果皮和丰富的汁液,相对较耐储存和运输。橙子具有较厚的果皮和细小的果粒,不易变形、破裂,并且保存时间较长。葡萄颗粒较小,果皮柔软,但其本身含有天然的保鲜剂,可以延长保存时间辩散。
需要注意的是,真空包装只是一种保鲜方式,而不是保证水果在运输过程中和灶启不会受到碰撞或挤压。因此,在选择寄送水果时,应该选择表面完好的水果,并采用专业的运输方式和保护措施,以确保水果的品质和安唤如全性。
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