琼脂怎么可以做果冻？ 如何用琼脂做果冻？

琼脂怎么可以做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

如何用琼脂做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

琼脂粉可以代替果冻粉做果冻吗？

1、琼脂是可以替代果冻粉做果冻的，早期的果冻就是用琼脂熬煮成的；

2、琼脂做的果冻不如果冻粉，表现在颜色发黄，果冻比较脆，韧性不够；

3、果冻粉里主要含有卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆角等胶体。

用琼脂做果冻的步骤？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

怎样用琼脂做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

琼脂怎么样做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

橙子果冻做法？

在家就可以做纯天然橘子果冻，美味可口。还有排毒、防癌、降血脂、美容养颜、缓解疲劳、减肥瘦身等作用

做法一

把琼脂泡二小时，备用。

.将脐橙用手搓软，切半，取出果肉，果皮备用。

将果肉榨汁，分开果泥和果汁。

将泡发的琼脂，加少许水用小火煮化，边煮须边搅，加入一半的果汁，再加入糖，果皮中放入少许果泥，倒入汁，摊冷结冻后，切块即可。

.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁

2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用

3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下

4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开

5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固

6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉

7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了

烹饪技巧

天然果汁甜味不大，如果觉得不够甜，可以适当加入30克的白砂糖在果汁里，跟着一起煮开。

做法三

主料

橘子4个

辅料

吉利丁10克

调料

白砂糖20克

水30克

做法

1.备好原料

2.将橘子切成两半，可用榨汁器取汁，轻点不要损坏橘皮的外形

3.将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，泡软即可

4.将橘汁、凉开水倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至吉利丁片和白糖完全融化

5.稍凉后，将橘汁倒入橘皮做的小碗中。冷却后入冰箱冷藏3个小时以上

6.食用前切瓣或直接让孩子用小勺挖着吃

烹饪技巧

1、喜欢果冻质地更细腻一点的可将橘汁过一遍筛；

2、用吉利丁片作的甜品需冷藏保存，因为在温热的环境下很容易融化变形；

3、吉利丁片融化时，不要加热至沸腾，不然会失去凝结力;

琼脂做果冻不凝固怎么补救？

先把琼脂用凉水泡发，再用小火加热果汁，放入琼脂，等琼脂快融化完（一定是要马上熔完，不要全融化，琼脂高温下会分解）就可以关火，把果汁倒入容器.先把果汁在室内放一个小时（稍微冷却一下，顺便用余温把剩余的琼脂融化），再放入冰箱上层（零度以上的那个.）.等几个小时（最好三小时以上）就可以吃了.不过如果要加水果丁的话，水果密度比较大，可能浮不起来，所以尽量用罐头，多加些糖也可以.糖的热量其实是跟米饭一样的，所以不用怕长胖.

请教，用琼脂制作果冻的方法？

琼脂一定要煮溶再冷却后才能凝固，和水的比例是1：10，就是1两琼脂放1斤水，可以用果汁代替水，糖3两左右，根据自己的喜好放，为了防止你不会弄煮焦了，建议你最好蒸溶它。现在很少人用琼脂了，因为它的味道和口感都不是很理想，多数在用鱼胶粉和果冻粉。

橙子白凉粉果冻做法？

1、纯牛奶500克、白糖2勺、橙子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。

2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。

3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。

4、准备1个橙剥成瓣 ，放入容器中排好造型，橘子皮焯水去除苦味后切末放入橘子瓣中。

5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。

6、煮好再倒入容器中，冰箱冷冻即可