腌制橙子方法？ 橙子皮怎么腌制好吃？

腌制橙子方法？

是要做蜜制小橙吗？ 原料：小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。 做法：

1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。

2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。

3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里（糖水要没过橙子），每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。

4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。 本文参考于《家庭自制小食品》

橙子皮怎么腌制好吃？

【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等

【制作步骤】

1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。

4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。

5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。

6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。

橙子怎么腌制的方法？

橙子的腌制方法有很多种，其中最常用的是醋腌法。1.橙子的腌制方法一般采用醋腌法。2.醋腌法可以保持橙子的颜色和形状，同时还能使其增加口感和营养价值，是一种既简单又实用的腌制方法。3.醋腌法的具体步骤可以先将橙子切片，再将切好的橙子放入醋中腌制约15分钟左右，控制好腌制时间，不然橙子会变得过酸过咸。最后在冲洗过橙子后即可食用。同时，如果想要使橙子更加入味，还可以在醋中加入一些蜂蜜或糖，提高橙子的口感和香气。

柠檬橙子蜂蜜怎么腌制？

用料

橙子适量，柠檬1个，冰糖一小碗，蜂蜜100克

做法

1.橙子，柠檬，洗净

金桔刀切四瓣，去核，柠檬切小片，加少量水，冰糖，熬煮一小时左右。

2.金桔刀切四瓣，去核，柠檬切小片，加少量水，冰糖，熬煮一小时左右

待桔瓣晶莹剔透，汤汁浓稠，放凉，加蜂蜜搅拌。

3.待桔瓣晶莹剔透，汤汁浓稠，放凉，加蜂蜜搅拌

小橙子怎么腌制好吃？

小橙子腌制好吃。小橙子腌制好吃的原因有以下几点：首先，小橙子味道比较浓郁，比较适合腌制。其次，腌制小橙子可以提高其保质期，使其长期保存，避免了变质的情况。最后，腌制小橙子还可以增加食用的乐趣，让大家品尝到不一样的美味。小橙子腌制的方式有很多种，可以采用糖渍的方式，也可以用盐水或者醋水腌制，还可以添加一些香料和果汁增加口感。方法多种多样，可以根据自己的喜好进行尝试和探索。

橙子怎么用盐腌制？

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

橙子用糖怎么腌制？

1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。

4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。

橙子柠檬的腌制方法？

用料

橙子适量，柠檬1个，冰糖一小碗，蜂蜜100克

做法

1.橙子，柠檬，洗净

金桔刀切四瓣，去核，柠檬切小片，加少量水，冰糖，熬煮一小时左右。

2.金桔刀切四瓣，去核，柠檬切小片，加少量水，冰糖，熬煮一小时左右

待桔瓣晶莹剔透，汤汁浓稠，放凉，加蜂蜜搅拌。

3.待桔瓣晶莹剔透，汤汁浓稠，放凉，加蜂蜜搅拌。

生牛肉怎么腌制？

材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉

具体做法：

1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

生鱼怎么腌制？

用料

姜 1个

料酒 适量

干辣椒 10只

小米椒 10只

蒜末 半只蒜 切碎

大葱 1只

花椒 适量

藤椒 适量

草鱼 2斤

盐 适量

腌鱼片的做法步骤

步骤 1

先把鱼切薄片，洗干净（尤其是鱼骨上的血），放碗中。然后一点姜直接拍碎，撒上适量的盐和倒入适量的料酒。 因为是两个人的量，鱼是两斤左右，差不多两勺料酒，盐一小满勺。腌制半小时。腌制时候，把葱姜蒜，干辣椒，小米椒洗干净，姜蒜切末，干辣椒，小米椒，大葱切断，准备花椒，藤椒。

步骤 2

选择一个保密的空罐子，洗干净，注意洗完一定要把水擦干净

步骤 3

然后再切姜片儿放入密封罐中打底，再放入鱼片，重点来了，罐里放一层鱼片，就要铺一层的料(姜末，蒜末，葱段，小米椒段，干辣椒段，花椒，藤椒)，即，一层鱼片一层小料。

步骤 4

最后鱼片放完，用葱段，干辣椒，小米椒，藤椒，花椒，盖住。然后用手按压，一定要按压紧实，这样鱼与料才能相融。

步骤 5

放冰箱两天。让鱼和小料的香味完全融合。