另起锅放适量红糖煮成红糖水浇在煮好的小汤圆上,好吃又简单的红糖水小汤圆就做好啦。
煮元宵:
1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破。
橙子洗净和糖放碗里,再盖上一个大点的碗,放到蒸锅蒸熟!
糯米粉 适量
鸡蛋黄番薯 5个
红糖 少量
冰糖 适量
开水 一小杯
番薯糯米丸子糖水的做法
番薯洗净,去皮,切块。(最好是方块,比较容易煮烂)
锅里放适量冷水,倒入番薯,水开后煮半个小时以上,喜欢吃软烂的可以煮久些。
此时可以开始准备糯米丸子。倒入糯米粉,倒入一点点开水,用筷子搅拌,重复此步骤直到大部分已经成花絮状。接着用手把它揉成一团,如果太软太粘手可以适当再加糯米粉。揉到它拿在手上不会太粘手就行了,但是得还是有点温热的,不然很容易裂,搓不成丸子。
把糯米团搓成长条,等分成小块,搓圆就行了。
然后就坐着等番薯煮到软烂,具体口感可以自己夹一块去试试。
煮好后,加红糖,冰糖,搅拌融化。(此时先加糖可以使等下煮糯米丸子不会把它煮烂)
调好甜味后,开大火,放入糯米丸子,煮至浮起,关火。
好吃的番薯糯米丸子甜汤就完成啦,也是一道不错的甜品哟~
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1、干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量)
4、另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用
汤圆第一种常规吃法:汤圆醪糟
第一步 烧水,水开下汤圆。
第二步 煮三分钟汤圆,再加适量红糖或者冰糖,几粒红枣和枸杞。
第三步 再煮一分钟后下醪糟适量,关火,再焖一分钟,就可以开吃了。
汤圆第二种吃法:菠萝汤圆
第一步 烧水,水开下泡好的糯米、菠萝、冰糖、银耳红枣和枸杞适量。
第二步 煮五分钟后下汤圆。
第三步 再三分钟后关火,再焖一分钟,就可以开吃了。
汤圆第三种吃法:汤圆糍耙
第一步 准备电饼铛或者平底锅,预热放入汤圆再加几滴水,焖一分钟,主要是让汤圆解冻,变软。
第二步 一分钟后给汤圆翻面,用锅铲稍微压一压,轻轻按压,防止破皮。
第三步 多翻几次面,让汤圆两面都上色,就可以出锅装盘,煎出焦香味更好吃。
我按压过度后的汤圆糍耙🌚
材料:糯米粉,杂果罐头,醪糟,橙子,猕猴桃,椰桨,糖。
做法:1、橙子洗净切去底,挖出果肉。四周刻花刀,顶部开个洞备用。
2、糯米粉加温水和成面团,捏成小汤圆。入开水中煮熟,浮起捞出。
3、锅中加入少量水,倒入杂果罐头和醪糟。
4、再加入猕猴桃丁和煮熟的汤圆。
5、最后用糖和椰浆调味,勾芡出锅。
6、盘中点蜡烛,把橙子刻的小灯扣在蜡上,四周倒入煮好的汤圆即可。
主料 红薯1根
辅料 红枣3个 姜2片
调料 红糖适量
烹饪步骤
步骤1
将红薯洗干净。
步骤2
去皮,切滚刀块。
步骤3
将红薯块清洗、浸泡,析出淀粉。
步骤4
准备好红枣和姜片。
步骤5
锅里加水,煮沸,放入红枣和姜片。
步骤6
将浸泡好的红薯再清洗几遍,直至水质清澈透亮。
步骤7
将清洗干净的红薯放入锅里,大火煲5分钟左右,转小火煲30分钟左右。
步骤8
加入红糖,煲15分钟。
原料选择:应选新鲜饱满、 成熟度七至八成、肉质细、 石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病 虫害和机械伤的果实。果实横径标准:莱阳梨和雪花梨为65~90毫米,雅梨和长把梨等为60毫米以上,白梨为55毫米以上,个别品种可在50毫米以下。
2.清洗:用清水洗净表皮污物,在0.1%的盐酸液中浸5分钟,以除去表面蜡质及农药,再用清水冲洗干净.去果柄、去皮:先摘除果柄,再用机械或手工去皮。
4.切分去果心:用不锈钢 水果刀纵切成两半,挖除果心及萼筒。
5.修整、护色:除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等,然后投入1~2%食盐水中浸泡护色,再用清水洗涤两次。.预煮:在清水中添加0.1%~0.2%的柠檬酸,加热煮沸后投料,看果形大小情况5~10分钟,以煮透不烂为度。
7.分选:根据果形大小、色泽及成熟度分级并除去软烂、变色、有斑疤的果块。
8.装罐:在消毒过的玻璃罐内,装入果块290克,加注糖水220克。
9.加热排气:装缺罐后即送排气箱加热排气,罐中心温度在80℃以上。
10.封罐:放正罐盖,在封罐机上封罐,不得漏气。
11.杀菌、冷却:将罐头在沸水中煮15~20分钟,然后分段冷却至38℃。
1
先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。
2
取木瓜,平放切去顶部四分之一,余下三分之二木瓜挖去瓜瓤待用。
3
用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,
4
炖好的鱼翅、冰糖放入木瓜船中,再入蒸笼炖约20分钟至木瓜飘香即可。
1、准备食材:藕粉30克、糯米粉30克、红枣5克、梨50克、紫薯泥30克、牛奶40克。
2、藕粉中加入糯米粉和紫薯泥,倒入准备好的牛奶。 tips:最好用糯米粉,只用藕粉的话不太容易成型,牛奶也可以换成等量的清水哦。
3、所有食材混合均匀,最后揉成一个团。
4、用手团成一个个小团团。
5、准备好的梨切成小块。
6、红枣切得碎碎的。
7、锅中倒入400毫升清水煮沸后加入梨块和红枣碎。 tips:红枣自带的甜味足够了,我就没再加冰糖,喜甜的姐妹加点冰糖也是可以的。
8、最后加入揉好的小丸子。
9、煮至丸子熟透就可以出锅。
10、吃之前撒上一把酸酸甜甜的草莓碎,更有小甜品的感觉啦。
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