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鸡腿煎多久？煎鸡腿怎么不粘锅？

橙子问答 · 2024-06-23 · 阅读量

鸡腿煎多久？

鸡腿煎8分钟左右可以熟，主要是腌渍大约三十分钟。

煎鸡腿怎么不粘锅？

200克鸡腿洗净沥干水。

把鸡骨剔出。

200克鸡腿肉用肉锤或刀背两面敲打，把肉敲松，这样煎的时候不会回缩。用叉子在鸡皮上叉些小洞。

150克鸡腿肉放到碗中，加10克姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、5克白糖拌匀，放冰箱腌制两个小时。

锅放30ml油，将油沿着过走一圈烧热，这样不会粘锅，鸡皮朝下中小火煎制。

翻面再煎。

倒入腌制的80克料汁，再加100ml水，放入10克葱段烧煮5分钟。

切块装盘。

煎鸡腿怎么保存？

1、冷冻保存：长时间存放鸡腿可以将鸡腿擦干水分后用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。

2、腌制处理：这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。

3、冷藏保存：如果隔天就要吃的新鲜鸡腿可以在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。

奥尔良煎鸡腿的做法，奥尔良煎鸡腿怎么做好吃？

1.准备好奥尔良腌料。

2.把鸡腿放入一个容器中，倒入适量的腌料，用手抓匀，腌一天后取出备用。

3.平底不粘锅不用加油，放入腌好的鸡腿，先煎一面。

4.等到一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面，把另一面也煎成金黄色。

5.取出装入盘中。

6.切成小块食用。

7.食用时可搭配水果和主食。

鸡腿汉堡的鸡腿应该煎还是炸？

整个的鸡腿肉，煎的话比较不容易熟，炸或者是烤会好一些。

焖煎鸡腿需要多久？

焖煎鸡腿需要至少15分钟到30分钟之间

鸡腿煎多久能熟？

鸡腿一般要煎10-15分钟才可以，不要大火

鸡腿煎粥的做法？

煮一锅白粥

斩好的鸡腿飞水:把鸡腿块跟姜和冷水一起煮开,再用冷水冲干净

把鸡腿加入煮好的白粥,中火煮15分钟

香菇加保鲜膜放微波炉大火转2分钟,既能保持香菇营养又能去浓重的味道

多少度煎鸡腿？

煎鸡腿用80度的温度，煎十分钟左右就可以了。油温七成热时，放入鸡腿，小火慢慢煎，要经常翻面，不然会糊掉的哦！煎至两面焦黄，用铲子扒扒里面看看肉发白了吗，发白就是熟了哦，红色就是没熟还得继续煎。这样做真的非常好吃，一点都不柴。

为什么鸡腿煎不熟？

煎不熟是因为太厚了，可以切薄了。

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