橙子皮怎么晒制？ 淹制肛豆怎么淹？

橙子皮怎么晒制？

第一步：

我们用勺子对着橙子绕一圈，取下完整的橙子皮。注意在这个过程中要注意使用勺子的力度和角度，不要划伤橙子果肉了。

第二步：

把刚刚取下来的橙子皮用温水浸泡并且清洗，将橙子外皮上的脏物质以及肉眼不可见的细菌进行简单的清理。

第三步：

橙子皮洗好后，找一张报纸垫在阳光能够直射的阳台或是其他空地上。将橙子皮放到上面，晒三至五天左右即可。如果期间有阴天的话，那么我们把橙子皮装进塑料袋放进冰箱，等到有太阳的时候再继续晒。

第四步：

等到橙子皮完全被晒干的时候，用塑料袋装好放进冰箱冷藏即可。

淹制肛豆怎么淹？

材料材料：豇豆2斤，绞肉3两，干辣椒段1小碗，蒜末1大匙，花椒粉少许调味料：盐2大匙，糖2小匙做法1.豇豆以半斤为1把分好后，在钝头的那端以橡皮筋扎好，再以盘旋的方式装入桶中，然后倒入水至淹盖过豇豆，再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期2.接着加入1大匙盐，再继续腌放1星期，然后重复2次即成为腌豇豆3.取1把腌豇豆洗净后切成小段备用4.锅中烧热2大匙油，先爆香干辣椒段，再放入绞肉炒至松散后，加入蒜末炒香，再加入2大匙的水略微拌炒，然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀，起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成

淹制胡萝卜怎么淹？

1、我这次腌胡萝卜用了大约5斤多的胡萝卜，这些是自己家地里种的那种小胡萝卜，所以长得不是特别大。把胡萝卜上面的泥土清洗干净后，放在一个透气的工具上晾干水份

2、下面来做个腌胡萝卜需要的调料水，锅里倒入多一点的水，里面加入花椒，再加入适量的盐进去，5斤多的胡萝卜加了1袋盐。

盖上锅盖水烧开后就可以了，调料水煮好后晾凉备用。

3、接下来把晾干水分的胡萝卜头部和尾部都切掉，然后装进一个无水无油干净的密封罐里面。再把调料水晾凉后也倒进这个罐里，调料水刚好淹没胡萝卜就行，盖上盖子密封保存20天就可以吃了。

橙子皮姜枣炒制方法？

将将枣放在锅里面炒炒至五分熟的时候，将橙子皮扔进去，一起炒炒至香味出来就可以

橙子皮俺制咸菜怎样做？

新鲜黄桔皮，红辣椒，大蒜，生姜，盐，糖，黄酒，豆瓣酱，麻油

做法

1.新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩。

  共4张

新鲜桔皮

2.把泡好的桔皮挤干水分（不能太用力挤，否则会把桔皮挤烂），接着用凉开水洗一遍，再次把桔皮水挤掉。

3.用一大碗装桔皮丝、红辣椒和蒜姜末，然后拌上盐、糖、黄酒、豆瓣酱搅匀，最后淋上麻油静置等其入味。

4.可找一些原来装小菜的玻璃瓶子来装桔皮丝，压紧桔皮盖牢盖子。放入冰箱，随时想吃随时吃。

大蒜怎么淹制？

大蒜怎么腌制好吃

腌咸蒜

主料:成熟的大蒜。调料:酱油、花椒、大料、盐。

做法

1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

3、几日后可食。

腌糖蒜

配料：大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。

做法

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

大蒜的功效与作用

抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

降血脂

据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

降血糖

大蒜在生活中大多数都是作为提味的材料，很多时候都是生着吃的，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

可使血液变稀

抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

消除疲劳、恢复体力

大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。

使血液畅通

大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。

大蒜发芽能吃吗

我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。

大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。

所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

1、腹泻时忌食蒜

这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、忌过量食蒜。

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

橙子柚子橘子皮可以制香吗？

除了橘子皮，橙子皮、柚子皮、柠檬皮也都是可以制成香薰

材料和工具：晒干或半干的橘子皮、剪刀（或料理机）、不打算用了的带滤网的保温杯

1、将橘皮剪成细丝

2、再剪成小碎块（也可以用料理机直接打成粗粉）

3、将剪碎的橘皮或粗粉装在保温杯的过滤网中，填装的量至少是滤网的一半。

4、烧开水

5、将滚开的水倒进保温杯，约倒一杯的4/5（以放筛网时，筛网够不到水为宜）

6、之后将装有橘皮的滤网按进保温杯，不要盖盖子，

这样一个简易环保的香薰就做好了，把它放在客厅或者卧室的床头，由于水蒸气的蒸腾作用，会将橘皮中的精油带出并散发到空气中，满室清香，沁人心脾。（保温杯的保温程度决定了香气持续的时间）

可能会有个小问题，当你做完这一切的时候，你会发现香气很淡，除非你凑近了去闻。不要怀疑，这是因为你在制作的过程中嗅觉适应了这个香气，所以就有些闻不出来了，而你的家人或者是到来的客人会闻到这自然清爽香气的。

肉丝怎么淹制上浆？

肉丝上浆的具体步骤如下：

1、选肉：要做出好吃的炒肉丝，首先要选好肉。最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。

2、切丝：选好肉料以后，清洗干净，将肉切成肉丝。

3、泡水：如果肉丝较干，最好先用水泡一泡，一般泡10来分钟左右即可，让水分充分浸入肉丝中，保持肉丝的水分。

4、上浆：将肉丝从水中捞出，放入一只空碗中，开始上浆。先放入适量食盐、生抽、味精，还可以放一点胡椒面等调味料，放一些熟的食用油，一般500克肉丝稍放一小勺油即可。将碗中的肉丝及种调料用手抓匀，使其充分溶解渗入肉料之中。空碗加入冷水，水和水淀粉的比例一般是1：3，搅拌均匀，将搅拌均匀的稠状水淀粉倒入到肉碗中，搅拌均匀，搅拌的越均匀，这样就上浆完成了。

5、腌制：把上好浆的肉丝放置20分钟左右即可。

6、滑炒：把软嫩细小无骨的荤料，在油锅中滑炒至“断生”起锅即可。

火锅牛肉怎么淹制？

把牛肉切成3-5mm厚的小块，采用盐、料酒、生姜腌制15分钟，再采用生粉（淀粉）和蛋清腌制约5分钟，即可下火锅涮，入口嫩，口感好。

葵芋怎么淹制？

、配料及数量1、葵芋10斤 切粗条2、食用油 4两3、生姜 4两 切丝(稍粗)4、大蒜 4两 切片5、青辣椒 3两 切段6、白糖 4两7、白酒 3两(7两)8、酱油 3斤(5斤) 普通酱油9、味精 2两10、精盐 6两家庭腌制葵芋的方法将油烧热，烹入酱油，晾凉后与其他配料一起放入容器中即可。做法：

1.葵芋干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。

2.按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤葵芋，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;3.花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则葵芋容易坏掉;加水的量要没过葵芋。

4.腌制一个星期左右即可食用。