原料:小橙500克,白砂糖450克,盐少许,水550克。
做法:1)将小橙子用清水刷洗干净,在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔,放入清水里浸泡大半天,然后捞出控干水分。
2)将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合,再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟,取出后用冷水冲洗、冷却,沥干水分备用。
3)取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水,将小橙子放入糖水里,每隔一天要翻动1次,时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了,则要将糖也倒出,加热使水分蒸发掉一部分,这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中,继续腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明状,吸收糖分已达饱和状态时即可。
把调味料用水煮好放凉放入切好的橙孑密封腌制。
关于这个问题,腌橙子的正确方法如下:
材料:
橙子、盐、糖、白醋、水
步骤:
1. 洗净橙子,用刀切成小块或者丝状。
2. 将橙子块或丝状放入一个干净的玻璃瓶中。
3. 在橙子上撒上适量的盐和糖,轻轻揉搓一下让盐和糖均匀分布。
4. 在瓶中加入适量的白醋和水,使橙子浸泡在液体中。
5. 盖上瓶盖,放置在阴凉处腌制24小时以上,直到橙子变软、呈现出较好的颜色和味道。
6. 可以尝试加入一些其他的调料,如姜、蒜、辣椒等,根据个人口味调整。
注意事项:
1. 使用干净的玻璃瓶,并在腌制前把瓶子消毒干净。
2. 盐和糖的比例可以根据个人口味调整,但一般来说盐和糖的比例为1:1。
3. 白醋和水的比例一般为1:1或2:1,也可以根据个人口味调整。
4. 腌制的时间可以根据个人口味和橙子的大小来决定,建议腌制时间不少于24小时。
5. 腌制好的橙子可以放在冰箱中保存,保质期大约为2周左右。你好,腌橙子的正确方法如下:
1. 选择新鲜的橙子,切成薄片或小块。
2. 用清水将橙子洗净,用厨房纸吸干水分。
3. 在一个干净的玻璃罐中,将橙子放入并撒上适量的盐和糖。
4. 加入适量的白醋,将橙子浸泡在醋中。
5. 加入一些香料如肉桂、丁香、姜片、八角等增加味道,可按个人口味增减。
6. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,每天摇晃一下罐子,持续腌制7-10天。
7. 腌制完成后,将橙子取出,用厨房纸吸干醋汁,放入密封的玻璃罐中保存,可长期食用。
原料:小橙500克,白砂糖450克,盐少许,水550克。
做法:1)将小橙子用清水刷洗干净,在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔,放入清水里浸泡大半天,然后捞出控干水分。
2)将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合,再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟,取出后用冷水冲洗、冷却,沥干水分备用。
3)取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水,将小橙子放入糖水里,每隔一天要翻动1次,时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了,则要将糖也倒出,加热使水分蒸发掉一部分,这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中,继续腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明状,吸收糖分已达饱和状态时即可。
原料:小橙500克,白砂糖450克,盐少许,水550克。
做法:1)将小橙子用清水刷洗干净,在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔,放入清水里浸泡大半天,然后捞出控干水分。
2)将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合,再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟,取出后用冷水冲洗、冷却,沥干水分备用。
3)取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水,将小橙子放入糖水里(糖水要没过橙子),每隔一天要翻动1次,时每个橙子都吸足糖液。
如果看到糖液浓度不够了,则要将糖也倒出,加热使水分蒸发掉一部分,这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中,继续腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明状,吸收糖分已达饱和状态时即可。
将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合,再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟,取出后用冷水冲洗、冷却,沥干水分备用。
食材清单
鸭爪 500g 、 橙子 1个 、 洋葱 半个 、 姜 6片 、 蒜 5瓣 、 小米椒 1个 、 糟卤汁 50ml 、 米酒 适量 、 辣椒油 2勺 、 酱油 3勺 、 盐 1勺 、 糖 1勺
做法步骤:
1,鸭爪去指甲洗净斩小块;
2,倒入糟卤汁,米酒,姜和水煮十分钟;
3,捞出用冰水浸泡半小时;
4,橙子用盐搓洗散发橙子香味,削皮放在鸭爪里;
5,加入洋葱,姜片,小米椒,蒜蓉,辣椒油、酱油、盐;
6,再挤进橙子汁,加少许糖搅拌均匀,冷藏腌制两小时即可。
选汁水多的的橙子,拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子,然后挖出果肉,倒入打好的蛋液。
种橙子首先要把土挖好,再抽沟,然后把橙子的种子放入沟里,上面放些土灰盖住就好了
没有要求,新鲜橙子即可。
做盐蒸橙子时对橙子的品种并没有要求,像甜橙、血橙、脐橙或者是冰糖橙都是可以的,只是要保证橙子的新鲜完整即可,因为新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分。这样才能保证止咳效果。
蒸盐橙最主要的就是橙子皮了,无论是血橙、甜橙、冰糖橙、脐橙,其外皮功效都是一样的,无需特意选购某类型的橙子,但是新鲜橙子中,可汀和橙皮油的含量最为丰富,做盐蒸橙子时只需要挑选新鲜橙子即可
怎么腌橙子?原料:小橙500克,白砂糖450克,盐少许,水550克。做法:1)将小橙子用清水刷洗干净,在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔,放入清水里浸泡…
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