椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富,是养生、美容的佳品。
椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多。
1、先准备食材,椰粉调椰奶需要准备椰子粉、纯牛奶和适量白糖。
2、将纯牛奶倒入奶锅,再加入椰子粉和白糖搅拌均匀,加入的白糖量根据个人口味而定,喜欢甜的可以适当多加一点白糖。
3、将搅拌好的椰子粉煮开,这样椰子粉调的椰奶就做好了,最后可以将椰奶放入冰箱冷藏,经过冷藏的椰奶口感更佳。
椰奶咖啡是融合了椰奶和咖啡粉两种食材的咖啡
不一样。蒸橙子是将橙子放在锅的上面的横格上,脱离的水,这样下面的水所含的养分就非常少。煮橙子是将橙子放在水中煮熟,这样水营养就非常丰富,人们饮用后有利于增加人民的免疫力。
黄瓜表皮用盐清洗干净,切成块状,橙子把橙皮剥开,橙肉也剥成一片一片,把黄瓜和橙子放入榨汁机内,加入适量的温水,榨成黄瓜橙子汁就可以了。
西瓜,古称寒瓜,夏瓜
橙子常用别名:黄果、香橙、蟹橙、金球。性味归经:性凉,味酸。归肺经。营养成分:橙子中含有丰富的果胶、蛋白 质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维 生素C等多种营养成分,尤其是维生素C的含 量最多。
每当凉爽的秋季来临,橙子的清香也跟随着秋天的脚步扑鼻而来。今天妈妈买完菜回家,就对我说:“菲菲,看我给你买什么了?”妈妈的这句话勾引住了我的好奇心。我飞奔出房间,跑到厨房里,打开一个蓝色的塑料袋,露出几个黄澄澄的小灯笼--橙子。
皮球状的橙子比桔子大一些,颜色形状跟桔子差不多,但桔子是一瓣一瓣的,橙子是整个的。我迫不及待地催妈妈切开橙子,果汁从厚厚的果肉里顽皮地跳出来,接着,一股诱人的清香扑鼻而来,露出黄色的果肉,颗粒状的果肉挨挨挤挤、密密麻麻的挤在一起。妈妈把橙子切成一瓣一瓣的,我把它放到嘴里一咬,酸酸甜甜的果汁四处喷溅。我一嚼,感到一阵酸一阵甜,本来非常疲倦的我,立刻神清气爽。这橙子真是有效的提神药!听妈妈说,橙子里的果汁含有多种维生素,它可以止呕吐,解酒等等很多用处。橙子皮的功能也很强,若放在冰箱里,除臭效果极佳。
橙子不但味道鲜美,用处还很多,我真喜欢它!
椰油中有大量饱和脂肪酸,也是一种非常优质的植物油来源,是热带地区非常重要的油脂脂肪来源。
椰子油的制作方法一般有两种,一个是直接将椰子肉晒干或者烘干后压榨萃取获得。另一种就是上面提到的,先制作椰奶,然后加热、水油分离、提纯。
椰子油可以直接替代我们日常烹饪使用的油,或者在食品加工中使用。
同时,也可以添加到化妆品中作为保湿剂,不过对于湿疹等皮肤病的患者非常不友好,如果你遇到宣传自己使用纯天然椰子油的化妆品,一定要考虑这个风险。
椰奶一般都是奶白色,有一股浓郁的奶香,口感也更厚重。
我们平时说的椰奶,和椰子加工中的椰奶不是一个概念。椰子加工中的椰奶,严格来说应该叫粗制椰奶,是直接将椰肉和椰子水混在一起打碎,然后过滤掉椰渣出来的白色液体。
在东南亚的烹饪中常用的椰浆,其实就是浓缩的粗制椰奶,它呈现非常浓稠的固体状,没法直接吃,当可以作为调料来制作食物。比如咖喱最后就经常会加上一些椰浆增添香气,一些甜品也会直接用椰浆来添加椰子香气。
粗制椰奶中混入了大量椰肉,含有大量的油脂和蛋白质,不仅营养丰富,热量也很高。通过分离其中的不同成分,就能制造出不同的椰子产品。因此,这种粗制椰奶也是很多椰子食品的共同原料,比如我们平时喝的椰奶饮料、脱脂椰奶粉以及椰子油。
在椰奶饮料的制作中,食品加工商会首先通过热加工和离心,分离其中过多的油脂。剩下的高蛋白低脂溶液,再进一步加热稀释,同时添加一些糖和食品添加剂,就成为我们熟悉的椰奶/椰汁饮料了。
有浓郁的奶香,又有椰子水的清甜,有时还会有一些椰果颗粒,非常好喝。
而在上一步骤中分离出来的油脂,再进一步提纯去水,还能变出另外一种椰子产品——椰油。
用料
椰子 一个大的
纯牛奶 一瓶200克
水 少许约100克
白砂糖 少许约10克或者不加
做法步骤
步骤 1
市场买个规格最大的椰子 说做椰子汁老板会帮你全部削好皮
步骤 2
回家洗干净表面
步骤 3
戳个洞把椰水倒出来
步骤 4
发现洞不够大切大点,直接倒进破壁机就可以
步骤 5
椰肉切粒比较好打
步骤 6
满满一大壶
步骤 7
隔渣,最好过滤两三遍,因为有渣会有点卡喉咙 这个渣需要的可以做椰蓉做甜品面包也很好吃
步骤 8
装瓶搞定放冰箱,或者常温喝也可以!这样做好能装三瓶半的椰奶
1、先准备食材,椰粉调椰奶需要准备椰子粉、纯牛奶和适量白糖。
2、将纯牛奶倒入奶锅,再加入椰子粉和白糖搅拌均匀,加入的白糖量根据个人口味而定,喜欢甜的可以适当多加一点白糖。
3、将搅拌好的椰子粉煮开,这样椰子粉调的椰奶就做好了,最后可以将椰奶放入冰箱冷藏,经过冷藏的椰奶口感更佳。
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