用料:橙子10斤。
做法:
1.橙子去皮,切成喜欢的条,片状,越薄越容易干,越厚越有嚼头。
2.煮一锅水,把橙子片煮熟,注意熟就好,不要太烂。捞起沥水不滴水即可平铺于木板凉席纸皮上。
3.夏天现在三十几度的高温,太好晒了,一天薄的就干了,厚的估计要三天
1、主料:山药500克。
2、山药使用的是细细的铁棍山药(长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药)。
3、去皮清洗干净。
4、用纸巾擦干水分。
5、斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦。
6、摆放在烤网上。
7、烤箱提前预热选择热风功能:上下160度,放入中层,烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀,中途不用翻面。
8、山药片很薄很容易熟,烤好后外皮焦脆,里面又略微软软的口感。放置干燥通风处晾几个小时后就完全干透了,吃起来很有嚼劲。
椰子切块放入烤箱中推180度,烤25分钟
用料
茄子 3个
大蒜 1瓣
酱油 1勺
豆瓣酱 3勺
瘦肉 100克
杭椒 6个
干辣椒 3个
生抽 3勺
香油 1勺
葱花 干
做法步骤
步骤 1
茄子洗净切成段块。
步骤 2
瘦肉剁泥,大蒜、姜、杭椒切成末,豆瓣酱2大勺备用。
步骤 3
热锅放油将肉泥炒熟再将其他配下锅做成肉酱。
步骤 4
烤盘底抹油。
步骤 5
茄子摆在烤盘。
步骤 6
将肉酱淋在茄子上,烤箱烤30分钟,(烤箱温度 上下管250度),撒上葱花装碟上桌,香味十足,
用料:新鲜樱桃500克、白糖50克、冰糖50克
做法:
1.樱桃去核。我是直接拿手掰的,如果要成品更好看的话可以拿一根筷子把核捅出来。这一步比较考验耐心。
2.樱桃去核后加白糖搅拌均匀,静置8小时,我一般放冰箱冷藏过夜。
3.从冰箱取出樱桃,加冰糖放入砂锅(不是铁锅铝锅就行),开火煮开。糖腌过的樱桃会出很多汁所以不需要额外加水。之所以加冰糖因为我觉得冰糖口感更清甜,要省事些在腌樱桃的时候一次加够足量白糖这步就不需要加冰糖了。之所以要煮一下一是使樱桃出更多汁减少后期烤制时间,另一个是这样做出的樱桃干保存时间更长。
4.开火后煮四五分钟,捞出樱桃滤出多余汁液。
烤盘垫油纸,把煮好的樱桃铺开,入烤箱80℃烤半小时,拿出来翻一翻散一散水汽后再入烤箱,如此反复烤六七次。
樱桃会慢慢脱水,成品目测跟蔓越莓干好像。
烤虾干的做法
1.海虾清洗干净
2.剪去虾枪和虾毛
3.添加没过的水、葱姜、盐和料酒,大火煮开
4.继续滚煮两分钟关火
5.让虾在盐水中浸泡30分钟
6.取出沥干水分,逐个平铺在烤盘中
7.入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟
首先,香菇清洗干净。摘除香菇的杆。
准备锡纸,铺在烤箱的烤盘上面。
香菇切片放置在锡纸上面。
烤箱温度180度左右预热两分钟左右。
预热之后,把香菇片放入烤箱,撒点盐。
上下温度180到200度左右,加热10分钟。
开始加热。等待加热完成,取出。香菇干烤完了。弄些椒盐,吃起来味道还不错。
1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单,只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药,而且表面不能有病斑,山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状,切的时候厚薄要均匀,太厚不容易烤干,而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。
3、把烧箱预热一下,温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸,把切好的山药片摆放在锡纸上,放到烤箱中,烤二十分钟以后取出翻面,再烤二十分钟左右,这时里面的淮山药片就能完成脱水,而且口感能变得香脆可口,味道要比购买的干山药片好很多。
1、准备好食材,220度预热烤箱。
2、将橄榄油、黑胡椒碎、蒜末混合均匀。
3、秋葵洗干净后沥干水份,用小刀在中间划一道口子。
4、混合好的料填充到秋葵里。再用剩余的料腌制秋葵的外表。
5、处理好的秋葵放入烤箱烤制10分钟,取出翻面继续烤10分钟即可。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
用料:新鲜山楂
自制山楂干的做法:
1、新鲜山楂洗净切片。切好的山楂一片片摊开来放,不要重叠摞起来。放在通风处,大约半天到一天,表面就有点干,变得抽抽巴巴了。
2、这时候可以把山楂片收集在烤盘里,放入烤箱,90度烘烤半小时左右,可以看到有很多水汽蒸出,把山楂片取出再次摊开凉在通风处凉几个小时,然后再次放入烤箱90度烘烤半小时,再拿出来摊开晾晒。这样反复几次,只需要两三天时间就可以做好了。
3、需要注意,山楂越干,烤箱烘烤的时间就要适量缩短。如果天气不好无法晾晒,也可直接用烤箱烤,90度烘烤20分钟左右拿出来翻动一下,再次烘烤。烤的时候要随时留意别烤糊了。
4、新制成的山楂干还需要放在透气通风的地方一段时间,不要马上放入塑料袋,我是把它放在洗菜用的很多网眼的塑料盆中继续凉着。因为感觉上已经干了,实际还有少量残余水汽,要再让它完全干透才可以装起来。
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