橙子一向被营养学家们推崇,是维生素C的最好来源之一,多吃可以提高人体免疫力。春节放假在家里自制点橙子酱,不仅制作的过程非常有意思,还可以让你品尝到新鲜果酱的风味。更重要的是,自己做的果酱,干净、卫生、没有防腐剂,吃起来也更安心。
做的时候可以按照以下几个步骤:
1、将2个橙子仔细洗净,去除上面的农药。有条件的话,最好买绿色食品,即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿,放在一个较大的容器中,加入2杯水和半个柠檬挤出的汁,拌匀,泡24小时。
2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎,然后连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里,煮20—30分钟。
3、倒入一杯半至2杯糖(一杯约合250毫升),继续煮。同时,不停地搅拌,一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后,小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)里,然后盖紧盖子,瓶口向下晾凉,这样更有助于长时间保存-------------家制苹果酱
【原料配方】
国光苹果800克 白糖500克。
柠檬酸2克 冷水500毫升。
苹果香精3滴 明胶5克
【制作方法】
1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀),用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)
2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜,搪瓷、铝锅也可以,切忌用铁锅)。
用旺火煮沸,煮至10分钟后,加入白糖和柠檬酸,再改用小火煮 注意一定要经常搅拌,以免糊锅。
3.待小火煮15分钟左右后,将明胶用少许水加热,待其充分溶解后,放入锅中,并大力搅拌 见锅中液体变稠及气泡增大,即可关火,并加入香精,搅拌均匀。
橙子酱自制法,步骤如下:
一、买回来橙子,将橙子表皮涂一层盐,然后放在清水中浸泡几分钟。拿出后洗净,然后用水果刀去掉橙子的皮。去皮的时候,要尽量去完整,大块儿一些。
二、将橙子皮切成丝,最后切成丁备用,将橙子肉剖开,去掉橙子里边的籽儿。然后将橙子果肉用搅拌机或果汁机榨碎,不用添水。
三、将橙子的皮和榨好的果肉,放在一个碗中,铺上一层蜂蜜,放在锅上蒸20分钟。
四、蒸好以后,拿出来晾,等凉了以后,装瓶即可使用。
材料:
- 3个橙子
- 适量冰块
- 纯净水或苏打水
- 柠檬或薄荷叶(可选)
步骤:
1. 将橙子洗净,剥皮切块,去掉种子。
2. 将橙子块放入搅拌器中,加入适量冰块。
3. 加入一些纯净水或苏打水,根据个人口味调整。
4. 搅拌均匀至无大块橙子。
5. 如需更清爽的口感,可加入柠檬或薄荷叶搅拌均匀。
6. 倒入杯中,即可享用美味的橙子饮料。
注意事项:
1. 橙子应选用新鲜的成熟果实,口感更佳。
2. 可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜,但不宜过多。
3. 搅拌器应注意清洗干净,以避免杂质影响口感。
步骤/方式一
准备食材:橙子1000克,冰糖300克,粮食酒1000克。
步骤/方式二
橙子用盐搓洗干净
步骤/方式三
擦干水分切厚片备用
步骤/方式四
准备干净的密封罐,将橙子和冰糖一层一层的放入罐子中
步骤/方式五
装至8分满
步骤/方式六
倒入粮食酒
步骤/方式七
盖上盖子密封保存一个月即可饮用。
工具原料:桔子或橙子3-4个,苹果1/2个,冰糖或蜂蜜适量,凉开水500ml
方法/步骤:
1,将桔子或橙子,苹果洗干净备用。
2,桔子或橙子分开一瓣一瓣的,将桔子瓣外面那一层很薄的皮剥掉,只留里面的细果肉,苹果切成小块。
3,将切好的水果和5-6块冰糖或几勺蜂蜜一起放入豆浆机中,加水至最低水位。
4,完成整个打豆浆的运作流程后,将果汁过滤倒出。
① 橙子,柠檬切成片,加入红茶叶,冰糖。(此处划重点:把柠檬籽去掉,就不会有苦味了哦!)
② 加水煮开。一杯解腻解渴,满满VC的橙子柠檬茶就做好啦!
有橙子和柠檬的清爽,也有红茶的醇厚甘甜,酸甜合宜,好喝又健康。
自己动手做的果味很足,冷藏后冰冰凉,想要无限续杯
用料:橙子6个,温水适量
做法:
1、准备好新鲜买回来的橙子
2、把新鲜橙子按照十字切好,一分为四,然后把果肉跟橙皮分开
3、把处理出来的橙子果肉全部倒进破壁机,然后加入适量的温水,按果蔬键开始鲜榨
4、鲜榨好以后,用过滤网过出来倒到杯子上就可以喝啦
材料:橙子适量,白砂糖适量
制作步骤:
1、准备橙子,去皮去籽切块,尽量去除干净白瓤,这个白色的经络会让橙汁发苦。
2、橙子果肉放入破壁机,果蔬汁档搅拌2分钟。
3、果汁非常浓稠,用纱布或者筛子过筛,滤出橙汁。
4、过滤的橙汁加入糖粉搅拌均匀即可。如果没有糖粉,可以橙汁+白砂糖放入破壁机搅拌到糖融化。尝尝甜度,不够再加糖再搅拌。一点点加糖,直至甜度合适。
5、将甜橙汁倒入模具,盖上盖子放入冰箱冷冻5小时。
用料主料淡奶油160毫升橙汁粉20克牛奶80毫升辅料白糖30克橙汁冰激凌的做法1.先将淡奶油倒入桶里,用打蛋器2档打2分钟,然后换3档打1分钟2.冰激凌桶在冰箱冻8个小时以上3.牛奶用微波炉热30秒,将糖、果汁粉分别倒入牛奶中,等牛奶凉后倒入打好的奶油里继续搅拌均匀4.取出冰激凌桶,将弄好的原料倒入桶中,烤箱用和面功能,时间选择30分钟,上、下温度选择min,烤箱启动后就可以看到冰激凌慢慢的有型5.这就是冰激凌的雏形,也可以放冰箱冷冻1个小时再吃
瘦肉去掉筋膜肥肉,切成2-3厘米的方块。
2.
肉块冷水下锅,切几片姜焯下水。煮到肉全部变色就行。
焯好水的肉块洗干净,放电饭煲,再切几片姜,加入没过肉块的水,煮熟。就是煮到肉块用筷子一扎就能轻松弄开的程度。
4.
煮好的肉块捞出来晾干水,剩下的肉汤可以用来煮面什么的,不要浪费了。
晾凉的肉块用保鲜袋装好,用擀面杖敲打碾压,让肉块成肉条。
6.
将肉条放入面包机桶中,先用搅拌程序搅几分钟,看着肉条变细就行,不要搅太久。
搅到这样就行了。后来觉得可能是这样搅拌了,所以肉松才会那么碎。
8.
取一个碗。一勺生抽,一勺玉米油,一点盐,一勺泰国甜辣酱,搅匀。
将调好的汁倒入肉中,开启肉松或果酱程序。注意,人一定要在旁边看状态,一般前面15或20分钟是只烘烤,要注意不要烤糊了,隔几分钟用筷子搅拌几下。后面开始边烤边搅时,也要看状态,后面看着差不多就可以结束,不是一定非要等程序结束。
做好的肉松摊开晾凉,最后密封装罐保存。自己做的肉松没有防腐剂,要尽快吃完,不要放置太久。
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