食材：乌梅50克、甘草4克、山楂30克、陈皮10克、豆蔻6个、桂花适量、矿泉水2000ml、乌枣10个、冰糖200克。
1、准备食材，在一般药房都能买到，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。
2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。
3、等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。
4、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。
5、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。
6、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成，就是这么简单。
7、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器。
食材：乌梅50克、甘草4克、山楂30克、陈皮10克、豆蔻6个、桂花适量、矿泉水2000ml、乌枣10个、冰糖200克。1、准备食材，在一般药房都能买到，…
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