1· 盐水洗净排骨后，凉水下锅，中火煮开几分钟至排骨变白，洗净控水待用。
2· 橙子用盐洗净外皮，然后皮肉分离。果肉搅碎，橙子皮切丝。
3· 热锅凉油，加入10克左右黄糖，炒至见化。
4· 加入处理好的排骨上色后，加入老抽5克、生抽15克、料酒10克，继续翻炒至微焦黄变色，不要过分炒，避免肉质变硬。
5· 加入橙肉碎翻炒均匀。
6· 加入足量热水，没过排骨。开锅后，盖盖儿，中小火炖煮。
7· 至汤汁变浓，完全收汁前。
8· 加入橙皮丝和蒜末，翻炒均匀，加盐调味。
用料：鲜橙2个，排骨两根，生抽2勺，白糖2勺，料酒1勺，盐适量
步骤：
1、水烧开将排骨焯水捞出立即用水冲洗。
2、橙子榨汁，橙皮别丢可以将黄皮削一点放排骨里炖。
3、在橙子里加入酱油 ，白糖，盐 ，料酒拌一下。
4、起锅放入排骨倒入橙子调料烧开转小火20分钟将汤汁收浓。
5、出锅撒上白芝麻即可。
1· 盐水洗净排骨后，凉水下锅，中火煮开几分钟至排骨变白，洗净控水待用。2· 橙子用盐洗净外皮，然后皮肉分离。果肉搅碎，橙子皮切丝。3· 热锅凉油，加入…
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