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橙子茶

橙子资讯 · 2023-11-16 · 阅读量 


      橙子茶是一道特色饮品。主要制作材料有橙子,柠檬等。


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制作方法


做法一


制作材料


      橙子 5个、柠檬 1个、清水 300毫升左右、白砂糖 适量(糖的量随意,多点少点的无所谓,自己边放边尝着点就行了。)、蜂蜜 适量(最好用味道清淡些的蜂蜜,蜂蜜和煮好的橙子的比例为1:1)


制作步骤


      1、准备5个橙子,洗净,撇点盐搓洗橙皮。


      2、然后切成4瓣,剥去橙皮。橙皮只放了2个,可以都放进去,随意了,放心不会苦。


      3、把橙皮放入清水中浸泡一个小时,一个晚上也可以。


      4、然后放入开水中煮上10分钟,可以去苦味。


      5、把煮好的橙皮取出,去掉白色部分。


      6、再切成细丝


      7、撑肉撕碎备用


      8、把橙肉和橙皮死放入小锅中


      9、再挤半个或一个柠檬汁进去,再加入300毫升的水或白砂糖,糖的量随意,可以边尝边放。不放白糖和柠檬也可以。


      10、大火煮开后转小火,慢慢熬至粘稠就可以了,关火放凉。


      11、取干净罐子,放入熬好的橙子,装满半个罐子就行了。然后再倒入蜂蜜将整个罐子装满。


做法二


制作材料


      橙子、蜂蜜、冰糖、水、白砂糖


制作步骤


      1、橙子洗干净表皮(如果是外面买的橙子,还需用盐清洗掉表面的果蜡)。


      2、在橙子的表面竖着轻轻地划几刀,剥出整个橙子。


      3、橙子皮取下来后,用刀削去白色的那层皮。


      4、橙子皮切成细丝备用。


      5、所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜,剥出果肉(这个稍有些费时)。


      6、果肉加少许白砂糖腌制半个小时。


      7、橙子皮加冰糖和少许清水,中火煮开。


      8、倒入橙子果肉,中火煮开后改小火慢慢熬煮。


      9、煮的过程中不停地用木勺搅拌,待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火。


      10、放凉后加入适量蜂蜜,搅拌均匀。


      11、装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。


      12、喝的时候,舀两勺出来泡水即可。


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