用料
橙子1个
刀子一把
做法
1丶 准备材料。
2丶将橙子洗净
3丶 将橙子对半切开
4丶拿起一瓣橙子,用刀子沿着边切一个V字,一直沿着切
5丶将切好的橙子从V字的尖尖掰下来,就变成一朵花的样子啦!接下来将另一半橙子按照以上步骤再做一个就可以了
可以用橙子或芒果做糯米饭
泰式芒果糯米饭
材料
糯米,泰国香米,芒果,椰浆(或拿椰子粉冲泡),糖,盐
做法
1、糯米和香米混合后洗净;
2、椰浆和白糖混合后,加少许盐,倒到米里,浸泡四小时(时间长了吃起来才糯);
3、米和水的比例2倍左右,椰浆不够就加水,蒸40分钟,关火后再焖半小时;
4、芒果去皮、核,切成方块,放入锅里用小火煮至软烂即可;
5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中),把芒果盖上去,点缀下薄荷叶更好
橙子皮可以蒸米饭,用橙子皮蒸出来的米饭有一股橙子的味道。
1个橙子等于半碗米饭的热量。具体分享一下:
1个橙子,去掉皮之后的可食部分大约48.0克,含有热量70大卡
一碗米饭1两食堂的米饭,大约125.0克,含有热量145大卡
拓展阅读,热量的3种来源
热量来自于 碳水化合物,脂肪,蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
选汁水多的的橙子,拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子,然后挖出果肉,倒入打好的蛋液。
炒米饭用料
米饭适量;土豆1个大的;鸡蛋2个;火腿1根;葱适量;小辣椒1个;盐适量;味精适量;五香粉适量
做法
土豆去皮,洗干净
切好土豆小块,火腿小块,葱,辣椒碎,甩好鸡蛋
中大火,为了快点热起来
倒点油
倒鸡蛋,用筷子快速搅拌,铲子也可以
(我只是懒得换铲子,倒完直接搅拌)
鸡蛋熟了
倒油,多一点点,好让土豆方便炒
土豆整平了,放点盐,翻炒一次整平
直到黄金熟了,就差不多了
因为土豆炒太久,太热,后面容易弄得全糊。
调小火,降低点温,一分钟后把土豆放盘子。
剩下点点油,不用再倒油,直接把葱放下来
继续速度放辣椒碎。
(因为拍照弄了半天,造成糊了。不过不影响口味,照样好吃)
速度放点盐
速度放米饭,看你能吃多少就放多少。
(米饭昨天做了,凉了放进冰箱,第二天炒米饭就好吃。)
压压,炒炒,米饭散了,OK了
米饭推边,火腿放中间
米饭盖了火腿
调大火,5秒。
因为火腿冷,速度热起来。
又调小火,避免把火腿糊了
倒熟鸡蛋
倒熟土豆
炒好了,放点盐,根据你的口味
放点味精,会好点,不放也可以
放点五香味,没有的话也可以不放
出锅喽~
第一步淘米,放水与用电饭锅一样的做法,水放到米一指深,没有经验的可以用手试。
第二步放到蒸锅里有屉的最好放屉里免得进水,没有屉的可以直接放锅里,锅里放几根筷子免得糊锅
第三步开火蒸就可以了,大概四十分钟左右就可以了
另外还有一种捞饭的做法,就是先用水把米煮上一会儿,做好是米粒伸开腰就行,让后捞出来放到盆里蒸,这时米里就不用放水了,蒸半个小时就好了
剩米饭巧变身--汤圆材料剩米饭1碗,白糖,红豆汤适量。
做法把剩米饭放进保鲜袋,按照个人口味加入白糖,密封好,在案板上像和面一样揉制,直到看不见米粒为止。
在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。放汤圆的小碗也抹一些色拉油,防止米饭汤圆粘连。
将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟,加入事先做好的红豆沙中即可食用。小诀窍:黑芝麻汤圆:揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料,外面在滚上一些糯米粉,就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~彩色汤圆:在揉米饭时加上一些蔬菜汁,就可做出彩色汤圆,既增加营养又特别可爱~剩饭巧变身--米香蛋饼材料剩米饭1碗,虾仁适量,鸡蛋2个,盐少许,葱,胡萝卜各适量。
做法将葱切末,虾仁,胡萝卜切丁。
将米饭用汤匙压几下,然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合,加入盐搅拌均匀。
将鸡蛋打入米饭中,继续搅拌成糊状。
将锅烧热,加入少许油,倒入米饭蛋糊,烙成饼状,两面呈金黄即可。小诀窍:加入的辅料可以自由变换,只需利用当天购买的各种食材,少少就够了~如果米饭和辅料较多,2个鸡蛋并不能使饭成稀糊状时,可以加入少许清水,这样煎出来的蛋饼一样松软好吃哦~剩饭巧变身--小麻团材料剩米饭1碗,白糖和生芝麻适量,油。
做法把剩米饭放进保鲜袋,按照个人口味加入白糖,密封好,在案板上像和面一样揉制,直到看不见米粒为止。在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
将饭团裹上芝麻。放到油锅中炸一会,色泽变金黄即可出锅。小诀窍:在揉制米饭时要充分揉匀,做出来的麻团才会光滑细腻。在小饭团里包入豆沙或枣泥,就成了豆沙麻团了。剩饭巧变身--香糯小米饼材料剩米饭1碗,葱末,盐,胡椒粉适量,油。
做法把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。将揉好的米饭分成几个小圆团,压成饼状。将饼放到锅里烙一下,烙到两面呈金黄就可以了,出锅前撒上葱花,盐,胡椒粉等调料即可。
在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
剩米饭做稀饭的方法如下:
1、将米饭中倒入适量的水,然后加一点点食碱(虽然说这样会破坏掉一些米中的维生素,但对于剩米饭来说应该就不是那么讲究了)(一定不要放太多)。
2、然后搅拌均匀,之后就打开火加热。
3、用文火不要太大,这样慢慢加热。
4、注意最重要的一点千万不要搅拌,让它自然沸腾混合即可。
5、充分熟透了就关火出锅。
用橙子可以做橙香五花肉,它的做法如下:首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。
先把五花肉洗干净切块。然后处理橙子:首先用盐轻搓橙子表面去蜡,然后对半切开,挤出果汁,去掉果肉。
接着把橙子皮切块,去掉脉络,再切成丝。
接着往大一点的碗里加入五花肉300g,橙丝50g,橙汁100毫升,老抽、生抽、盐、糖和料酒各一勺,搅拌腌制。
最后把五花肉平铺放入锅中,中火煎至金黄,就可以出锅了,橙香五花肉就做好了
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