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红豆甜品的做法?

橙子问答 · 2024-01-19 · 阅读量 

【陈皮红豆沙】

所需材料:半碗红豆,陈皮3片,冰糖适量。

1、前一天晚上就要浸泡红豆和陈皮。

2、陈皮泡水之后洗干净,切成细丝,找一个砂锅锅中倒入半锅水。

3、水开后放入红豆和切成丝的陈皮,小火炖煮,一个小时,水少之后再加入冷水,小火煮两个小时,煮的时候要注意搅拌,不要糊锅。

4、煮至红豆开花软烂,根据自己的口味放入冰糖,小火煮至冰糖融化,搅拌均匀即可出锅。

【红豆小圆子】

所需材料:糯米粉,红豆,陈皮,红糖。

1、糯米粉倒入盆中,加入水揉成面团,然后做成长条,切成一厘米长的小段儿,用手揉成圆球,最后撒上一点糯米粉防止圆子黏住。

2、红豆泡一晚上,陈皮洗干净,泡软后切成丝,找一个砂锅锅中放入半锅水,放入泡好的红豆和陈皮,小火煮2小时后放入糯米圆子和红糖,煮熟后即可食用。

3、红豆软烂,糯米圆子弹弹的不要太好吃。

【抹茶红豆小圆子】

所需材料:豆腐布丁,红豆汤,糯米粉,奶油,抹茶粉。

1、糯米粉倒入盆中温水和成团,搓成条,切成一厘米的段,用手搓成小圆球,起锅烧水,水开后放入糯米圆子煮熟后捞入冰水中,这样可以保持它弹弹的口感。

2、抹茶粉倒入碗中,再放入奶油豆腐布丁倒入破壁机中打碎倒入碗中,放入冰箱冷藏成布丁。

3、冷藏好后端出,在布丁上放入红豆,和煮好的糯米圆子即可。

【红豆牛奶炖蛋】

所需材料:鸡蛋,牛奶,淡奶油,熟甜红豆。

1、鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀,一定不要有结块。将牛奶与淡奶油混合到一起,搅拌均匀后,倒入蛋液中,搅拌均匀过筛。

2、随后倒入碗中,等到气泡消失,上锅蒸15分钟左右即可。

3、出锅后要上两勺甜红豆,就可以食用了。

【白玉红豆汤】

所需材料:糯米粉,红豆馅儿。

1、找一个砂锅,锅中放入少量的水,放入红豆馅儿,搅拌均匀后,小火炖煮30分钟做成粘稠的红豆汤。

2、糯米粉倒入盆中,加入温水和成团,揪成小剂子,擀成圆饼,包上红豆馅儿,搓成圆球,下锅煮熟捞出备用。

3、红豆汤好后放入煮好的汤圆,就可以食用啦。

【红豆年糕汤】

所需材料:红豆,年糕,红糖。

1、红豆前一天晚上浸泡,找一个砂锅,锅中放入半锅水,放入红豆,小火炖煮一个半小时,年糕切成小块儿。

2、炖煮一个,半小时后开锅放入年糕和红糖,小火炖煮至年糕成熟即可食用。

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