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水果橙子汁(略酸)和牛奶混合,会变成什么样?

橙子吃法 · 2023-09-26 · 阅读量 

你好,是不会有问题的 牛奶不能和橙子一起吃,橙子的果酸会影响钙的吸收.几年前这种看法很普遍,那就是在同一餐中绝不应当又喝橙汁又喝牛奶,因为橙汁中的酸性物质会使牛奶凝结成乳块因而消化不了。 但事实上,牛奶在胃里总会遇到胃的消化液,而这种胃液总是要把牛奶变成乳块的。把牛奶变成乳块是在消化牛奶的过程中的第一个步骤。 所以在牛奶中加入橙汁不仅味道好,营养也好,如果能够搭配一些面包等食品,能够提高营养的吸收率!

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