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花式吃橙子之橙香排骨

橙子资讯 · 2023-11-11 · 阅读量 


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用料:


猪排骨、橙子、生姜、生抽、冰糖、水、盐、食用油


方法:


【步骤一】橙子擦皮,其中一个切成碎末(入味)另一个切细条(装饰)。橙肉挤出汁备用。(*橙皮擦薄一点,尽量不要擦到白色部分。)


【步骤二】锅中倒5g油,放入姜片,倒入排骨煎到焦黄,加入生抽、一半的橙汁、冰糖、水、炖煮40--50分钟至排骨软烂。


【步骤三】倒入剩余橙汁,加橙皮碎,收汁到汤汁稍微粘稠,加橙皮丝装饰。(*可以看颜色适量加一点老抽,几滴就行,不然颜色会太黑。)


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