橙子，是芸香科柑橘属植物橙树的果实，橙子是一种柑果，有很高的食用，药用价值。
橙子起源于东南亚。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。
橙子的栽培历史悠久，其果皮含有芳香气味。
橙子的香味
这是橘子的生存法则，香味是为了赶虫子，为了防止被虫子吃。
橙子的种类
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种：
1.甜橙，果一般为圆形，橙色，果顶无脐，甜橙外观，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
2.血橙，果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味。
3.红橙，果实大、果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香。
4.脐橙，果实比一般橙类更大，脐橙更加适合鲜食。
5.冰糖橙，品种优良、味浓香甜、果皮薄、肉质脆嫩。
如何挑选橙子呢
看皮：果树分上中下三层，中上层的果实是最好的。
上层果：皮厚，形状像梨，不可选；
下层果：皮特别薄，颜色偏浅，甜度稍低；
中上层果：厚度适中，颠起来分量较足，水分多，蒂不脱落。最佳。
橙子，是芸香科柑橘属植物橙树的果实，橙子是一种柑果，有很高的食用，药用价值。 橙子起源于东南亚。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。 橙子的栽培历史悠久，其果皮含有芳香气味。
第一种 脐橙 脐橙主产地在我国的江西省赣州市，它的上市日期为每年的十一月份至一月份，又被人们称为赣南脐橙。它的果形似圆球形且光滑，表皮为鲜艳的橙色，果肉颜色为深橙色，而且肉质偏脆，吃在嘴里有浓郁的橙香味，口感上还是非常不错的。
一、重的比轻的好 这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的尽量不要选。
橙子果冻的用料 橙子一个、鱼胶片5g、白糖5g
橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙橙子是世界四大名果之一，又称黄果，是世界四大名果之一。
蟹酿橙的用料 阳澄湖螃蟹3只、新鲜甜橙3只、姜末、盐、酒、糖、淀粉、胡椒粉适量
四川爱媛38号果冻橙 水分：爆汁酸甜：甜度5分，酸度7分，子核：无籽推荐：⭐⭐⭐ 不是每个橙子都叫褚橙名副其实的口碑王 因褚时建老先生而出圈的励志橙。 外表青涩含蓄，却在众橙里独具一格。实建褚橙，重约130g 个头不大，握在手心却有网球的厚实感。
橙子分类 按品种：分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙。 按地域性：可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（秭归脐橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）等等。 按果实成熟期：有早、中、晚熟之分。
西瓜橙子汁的用料 西瓜200g、橙子100g、红糖适量、蜂蜜适量、冰块少许
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