酒店做橙子汁橙子去皮法？

酒店做橙子汁橙子去皮法？

1、只要把橙子放在两手中间用力揉搓，直到皮软，就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。

2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

橙子榨汁去皮吗？

可以去皮榨汁。

如果是追求营养，可以带皮榨汁，因为橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的。如果单纯追求口感，则可以去皮榨汁，因为把橙子皮和果肉一起榨的话可能会有点苦。所以大家按个人喜好来吧，如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁，这样会比单榨橙肉更有营养一些

橙子可以做蛋糕夹层吗？

不太建议 橙子纤维的口感和蛋糕坯不能很好的融合

做橙子汁要去皮去核吗？

榨成汁是否去皮主要还是看个人口感和喜好，因为橙子皮也是能吃的，且还具备橙肉中没有的营养成分，一起榨汁营养更加丰富，但是将橙子皮一起榨汁会导致橙汁口感发苦。橙子榨汁喜欢口感浓稠可以直接榨，喜欢比较稀的可以稍微加些水一起榨。

橙子榨汁的时候是否去皮还是因人而异，橙子皮里面也拥有很多人的营养成分，这是橙肉里面不具备的，所以不去皮一起榨汁营养成分会更高，但是将橙子皮一起榨汁的话会导致榨出来的橙汁口感发苦，因此具体还是需要看个人喜好以及口感。

煮橙子水去皮吗？

1、橙子煮水去不去皮都可以。

2、橙子是人们秋冬季节常吃的水果，含有丰富的维生素、纤维素、果酸等有效成分，橙子不仅可以直接食用，还可以用来煮水喝，具有一定的保健作用，而橙子煮水可以带皮也可以不带皮，橙子皮也富含营养，橙子带皮煮水营养价值会更高，不过有些人不喜欢橙子皮的苦味，也可以不带皮煮水。

橙子榨汁要去皮吗？

橙子榨汁可以去皮，也可以带皮榨汁，因人而异。如果是追求营养，可以带皮榨汁。橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的。如果单纯追求口感，则可以去皮榨汁。因为把橙子皮和果肉一起榨的话可能会有点苦。橙子所含水分适中，可以榨成浓浓的果汁，可以不加水；如果想要稀一点的，也可以稍微加点水。橙汁营养美味，富含维C。

如何做橙子蛋糕？

食材

主料

鲜榨橙汁

辅料

黄油

细砂糖

低筋面粉

鸡蛋

泡打粉

盐

橙皮

1.将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发。

2.分次加入鸡蛋，每次都要与黄油充分混合后再加入下一个。

3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4.加入鲜榨橙汁混合均匀。

5.加入橙皮屑混合均匀。

6.放入蛋糕模，八分满，放入烤箱烘烤。170度上下火中层25分钟左右

小贴士

做蛋糕时没有橙子可以用橘子代替吗？

不可以的。做蛋糕时不能用橘子代替橙子，橙子的作用是调节蛋清的PH值，使蛋清更容易起泡，可以使用白醋或者水果醋代替。

我们在制作蛋糕时加入白醋或者柠檬汁，既不会蛋糕的颜色和口味，还有着中和浓郁鸡蛋味的作用。在制作蛋糕时可以加入适量糖，这样的话，蛋清形成的泡沫会相对稳定，不会因过度搅拌使泡沫减少。

橙子和梨煮水用去皮吗？

要去皮

材料：雪梨1个、橙子1个、冰糖适量、清水。　　

做法：　　

1、雪梨清洗干净后去皮。　　

2、用刀切掉梨核。　　

3、将梨肉切成滚刀状。　　

4、橙子去皮取肉，和梨肉一起放入锅中。　　

5、在锅里面加入适量的清水，煮沸时放入冰糖。　　

6、小火煮至冰糖融化。　　

7、冰糖融化后放入梨块。　　

8、大火煮开后改为小火，继续煮一刻钟。　　

9、出锅后放温食用。

橙子梨子炖冰糖要去皮吗？

橙子梨子炖冰糖是不用去皮的，去皮后效果减了一半，可以把橙子梨子洗干净，然后加清水500克，加冰糖，在炖祸里先用大火煮开，然后用小火慢慢炖20至30分钟左右即可。