1、看颜色。一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多，这是因为日光照射足够的证明，但不同品种可能会不一样。
2、摸摸皮的软硬。皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
3、同等大小的橙子，较重的好吃。这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时可一手一个感觉下重量。
4、闻味道。新鲜水果会散发出一种甜腻腻的味道么，像是糖一样甜甜的，但又有独特的水果香，如果闻不到这种味道，还是去别家看看吧。
5、橙身越长越好吃。俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。橙子也并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
6、肚脐处小的好吃。橙子的肚脐太大，会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
7、要识别染色橙子。染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细可观察到。
1、看颜色。一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多，这是因为日光照射足够的证明，但不同品种可能会不一样。 2、摸摸皮的软硬。皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
橙子是很多人非常爱吃的食物，吃起来酸甜可口，并且橙子营养物质还非常丰富，能够满足营养需求。 橙子中含量丰富的维生素C、P，几乎已经成为维生素C的代名词，帮助增强自身免疫力，保护血管的弹性，还有助于强健体魄。 橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
第一道 辅料：鲜橙丝12克，风干橙皮糖片若干，胡萝卜苗若干，小紫花若干 小料：大葱段100克，香叶4克，小米辣50克，香菜80克，干牛杆菌20克，姜片80克 调味料：火辣干锅酱100克，蚝油50克
第一款：酿蟹橙 酿蟹橙不仅曾经是国宴的菜品，还上过《风味人间》。是一道很有特色的中国美食，橙子的自然清香和蟹肉的海鲜味结合在一起，使这道菜变得甜而不腻，鲜而不腥，清香而美味。把蟹肉放进橙子中酿制，真的是一个成功的做法！
吃法1：盐蒸橙子 准备食材如下：橙子1个，盐4克，水200毫升 具体做法如下：橙子1个，水500毫升，盐3克，洗净，拿出橙子切盖，用牙签扎小孔，加入盐1克，盖上顶盖，隔水大火蒸15分钟即可！
食材： 低筋小麦粉80克、鸡蛋4个、白砂糖50克、玉米油40克、橙子1个
香橙咕噜肉 材料 猪里脊肉、橙子、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、小葱
步骤一、在碗中加入30g糯米粉，然后少量分次加水，可以揉的软一点，摸一下你的手掌，像掌心的肉一样柔软，然后盖上湿布子静置 步骤二、领取一个碗，同样加入30g糯米粉，取一个橙子，挤入橙汁，猕猴桃也是同样的方法，和面成比较软的面团
用料 橙子糖浆、橙子1个、糖50克、蜂蜜2勺、米糕部分、糯米粉50克、粘米粉100克、水75克、糖30克
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