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「滋味」橙子除了榨汁,做菜也不错!

橙子资讯 · 2023-12-25 · 阅读量 


香橙咕噜肉


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材料


      猪里脊肉、橙子、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、小葱


做法


      1、里脊肉切片,加入料酒、盐、腌制10分钟左右


      2、橙子去皮切块;葱切段


      3、将一个橙子榨汁,加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉,搅拌均匀制成酱料


      4、腌制好的肉片,加入干淀粉拌匀


      5、锅内热油,将裹上淀粉的肉片逐个下入,待肉片熟透后捞出


      6、锅中留底油,爆香葱段,倒入酱料烧开


      7、收汁后倒入剩余的橙块和炸好的肉片,快速翻炒,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可


橙味排骨


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材料


      排骨、橙子、食盐、生抽、淀粉、白砂糖


做法


      1、排骨洗净后沥干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,腌制10分钟左右


      2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮切丝,泡在清水里备用;取1-2个橙子去皮后榨出橙汁备用


      3、锅内热油,排骨沾满淀粉后下锅煎,煎完一面再翻面,直至两面金黄


      4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷1-2分钟,开盖后煮至收汁


      5、将排骨倒入盘子,淋上酱汁,洒入少许橙皮丝即可


橙子蒸蛋


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材料


      橙子、鸡蛋、白砂糖


做法


      1、用盐揉搓橙子外皮,洗净后备用


      2、将橙子顶部切下,果肉掏空,挤出少许橙汁


      3、处理蛋液:鸡蛋打散,加入白砂糖、橙汁拌匀


      4、把处理好的蛋液,倒入橙子做的蛊内,不要倒太满


      5、水沸腾后,橙蛊放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟即可


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