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酥松的香橙司康

橙子资讯 · 2024-01-23 · 阅读量 


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材料:


      低粉150克,细砂糖25克,泡打粉5克,盐1克,橙子1个,黄油45克,牛奶70克


酥松的香橙司康的做法


      1、先把配方里面所有的粉类,还有橙皮屑混合在一起


      2、拌匀


      3、加入黄油,注意啦,这里的黄油不需要软化,直接用冰的黄油,司康口感才会松软。


      4、然后用刮板切成小粒


      5、加入冰的牛奶


      6、先用刮板大致拌匀


      7、再用手稍微揉到能成团就可以了


      8、把面团轻轻擀开,注意不要来回擀,会影响司康的松软。擀的时候如果觉得粘擀面杖,可以撒一点点干粉防粘。


      9、把面团往中间折叠,


      10、再把它擀成1.5到2厘米的厚度,擀太薄就是饼干不是司康了。


      11、用杯子或者圆形的切模切出圆片。


      12、橙子去皮之后,切成薄片,要尽量切得薄一些哦~然后用厨房纸吸干水分


      13、放在面团上


      14、送入烤箱烘烤,上火160,下火150烘烤30分钟,拷到颜色金黄就可以了,可以适当延长烘烤时间。


      15、出炉啦


      16、成功的司康是会膨胀起来的,边边有裂纹,内部也是松软的。


      17、包装起来


      18、密封好


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