橙子被誉为世界四大名果之一，而它的营养价值也当得起这份荣誉。
一、橙子富含维生素C
维生素C的功效非常多，比如维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。不仅如此，维生素C还能使皮肤黑色素沉着减少，有助于减少黑斑和雀斑。
此外，维生素C可能在一定程度上降低了血液里胆固醇的含量，从而起到减缓结石形成的作用，从而起到保护胆囊的作用。
二、橙子富含叶酸
一个橙子约含50微克叶酸，补充叶酸有防心脑血管疾病的作用。心脑血管疾病的致病因素之一是血液中同型半胱氨酸水平过高。而以叶酸为代表的B族维生素，能够降低血液里的同型半胱氨酸水平，从而起到预防H型高血压和中风等心脑血管疾病的作用。
此外，叶酸有调节情绪的作用，长期缺乏叶酸的人群，易出现情绪低落、食欲不振、烦躁、焦虑、抑郁等问题。
三、橙子含类黄酮物质
橙子中含类黄酮较多，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。
有研究发现，相比摄入少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。而且，不管是从什么时候开始吃，食物中的类黄酮都可以给大脑提供保护作用。
四、橙子含有机酸，有开胃作用
胃口不好的时候，可以吃些水果开胃。不过，并非所有水果都有开胃的作用，有些高糖水果不仅不开胃，反而还有收敛、降低食欲的功效。
想要开胃，可以选择含有机酸比较高，含糖不多的水果，比如橙子，橙子中的有机酸可以促进胃酸的分泌，从而起到开胃的作用。
五、橙子含胡萝卜素对眼睛有利
橙子富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可在体内转变成维生素A。
补充维生素A有助预防干眼症，如果体内长期缺乏维生素A，眼睛会出现发干、发疼、发涩的感觉。
橙子被誉为世界四大名果之一，而它的营养价值也当得起这份荣誉。 一、橙子富含维生素C 维生素C的功效非常多，比如维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。不仅如此，维生素C还能使皮肤黑色素沉着减少，有助于减少黑斑和雀斑。
食材： 橙子2或3个、适量冰糖、适量水
盐蒸橙子（缓解咽喉肿痛） 1、用少许盐将橙子表皮清洗干净 2️、在橙子顶部向下4 1处切开 3️、往切开的橙子上放一勺盐，用勺子在盐和橙子间戳几下，使盐渗透进橙子里 4️、盖上橙子盖放入蒸锅，待锅中水开后蒸20-30分钟即可
准备： 橙子、糖、粮食酒、密封罐 食材比例： 橙子：酒：糖=1：1：0 2
1、看颜色。一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多，这是因为日光照射足够的证明，但不同品种可能会不一样。 2、摸摸皮的软硬。皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
橙子是很多人非常爱吃的食物，吃起来酸甜可口，并且橙子营养物质还非常丰富，能够满足营养需求。 橙子中含量丰富的维生素C、P，几乎已经成为维生素C的代名词，帮助增强自身免疫力，保护血管的弹性，还有助于强健体魄。 橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
第一道 辅料：鲜橙丝12克，风干橙皮糖片若干，胡萝卜苗若干，小紫花若干 小料：大葱段100克，香叶4克，小米辣50克，香菜80克，干牛杆菌20克，姜片80克 调味料：火辣干锅酱100克，蚝油50克
第一款：酿蟹橙 酿蟹橙不仅曾经是国宴的菜品，还上过《风味人间》。是一道很有特色的中国美食，橙子的自然清香和蟹肉的海鲜味结合在一起，使这道菜变得甜而不腻，鲜而不腥，清香而美味。把蟹肉放进橙子中酿制，真的是一个成功的做法！
吃法1：盐蒸橙子 准备食材如下：橙子1个，盐4克，水200毫升 具体做法如下：橙子1个，水500毫升，盐3克，洗净，拿出橙子切盖，用牙签扎小孔，加入盐1克，盖上顶盖，隔水大火蒸15分钟即可！
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